Como Preparar Carne de Panela com Batata: Receita Fácil e Deliciosa

A carne de panela com batata é muito querida na cozinha brasileira. Ela mistura a carne macia com batatas temperadas. Juntas, formam um prato completo e saboroso.

Essa receita se destaca por ser simples de fazer. É ótima para quem busca receitas rápidas e fáceis. Tanto novatos quanto chefs experientes vão se sair bem preparando-a.

Aqui, vamos te mostrar como preparar essa delícia sem complicação. Com essas dicas, você vai entrar no mundo da cozinha prática. Prepare-se para impressionar todos à mesa com essa refeição.

Ingredientes Necessários para Carne de Panela com Batata

1. Escolha da Carne: Selecionar a carne adequada é crucial para o sucesso da receita. Opte por cortes como acém, peito ou coxão duro, que são ideais para cozinhar lentamente e resultar em uma carne macia e suculenta. Corte a carne em pedaços médios, garantindo que todos tenham tamanho semelhante para cozimento uniforme.
2. Preparação das Batatas: Escolha batatas de qualidade, como batata inglesa, que mantêm sua forma durante o cozimento e absorvem bem os sabores do prato. Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes para que não se desmanchem ao cozinhar.
3. Preparo dos Temperos: Os temperos são essenciais para realçar o sabor da carne de panela com batata. Utilize alho picado, cebola em cubos, folha de louro, pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto. Adicione também ervas frescas como alecrim ou tomilho, se desejar um aroma mais marcante. Preparar um caldo de carne caseiro pode enriquecer ainda mais o sabor do prato.

4. Dourar a Carne: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Coloque os pedaços de carne e doure-os de todos os lados. Isso ajuda a selar os sucos da carne e intensificar seu sabor. Retire a carne da panela e reserve.
5. Refogar os Temperos: Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados. Retorne a carne dourada à panela.
6. Cozimento: Cubra a carne com água ou caldo de carne suficiente para cobrir todos os ingredientes. Adicione a folha de louro e as ervas frescas, se estiver usando. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora a 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e comece a se desmanchar.
7. Adição das Batatas: Após o tempo de cozimento da carne, adicione as batatas à panela. Misture delicadamente para que absorvam o caldo e os sabores dos temperos. Cozinhe por mais 30 a 40 minutos, ou até as batatas estarem macias e cozidas.
8. Finalização e Ajustes: Verifique o tempero da carne de panela com batata e ajuste conforme necessário com sal e pimenta. Retire a folha de louro antes de servir. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou como preferir.

Seguindo esses passos detalhados, você preparará uma deliciosa carne de panela com batata, cheia de sabor e textura, ideal para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião.